ハイデイ日高（7611）｜決算発表｜売上高340.63億円（+10.8%）｜2027年2月期第2四半期決算

決算サマリー

会社計画欄は今期通期予想。増減率は会社開示値を用い、金額は短信冒頭の百万円表示から換算したため、表示値だけで再計算すると小差が出る。進捗率は単純計算であり、季節性や引渡時期を織り込まない。

セグメント

飲食店チェーン関連事業の単一セグメント。業態別売上高・営業利益は非開示で、店舗数は売上構成比を示すものではない。

飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであり、業態別売上・利益は非開示。直営476店の内訳は日高屋等444店、焼鳥日高等28店、その他4店となる。

新規7店、退店3店。原価率は30.3%から31.2%へ上昇したが、販管費率は57.8%から56.8%へ低下し、増収がコスト増を吸収した。

財務安全性

財務安全性では、総資産364.58億円、純資産266.47億円、自己資本比率73.1%である。当中間期のキャッシュ・フロー計算書は短信に掲載されていない。当中間期のキャッシュ・フロー計算書は短信に掲載されていない。

定量評価

営業利益は40.67億円である。飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであり、業態別売上・利益は非開示。直営476店の内訳は日高屋等444店、焼鳥日高等28店、その他4店となる。

ポジティブ要因

新規7店、退店3店。原価率は30.3%から31.2%へ上昇したが、販管費率は57.8%から56.8%へ低下し、増収がコスト増を吸収した。

売上高340.63億円に対する営業利益は40.67億円である。開示された増減を部門別の採算と照合することが評価の前提になる。

リスク要因

米・豚肉・小麦粉などの価格と人件費は上昇圧力となる。売上が伸びても来店客数と原価率の変化次第で増益幅は縮む。

業界動向との関連

日高屋を中心とする飲食店チェーンを首都圏で展開し、焼鳥日高などの業態とフランチャイズ展開も行う。

飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであり、業態別売上・利益は非開示。直営476店の内訳は日高屋等444店、焼鳥日高等28店、その他4店となる。同社の開示に基づく事業環境の説明であり、業界全体の成長率や競合の利益を推定したものではない。

株価への示唆

営業利益40.67億円の持続性を判断するには、既存店の客数増加が続き、食材高と人件費増を吸収できるかが論点となる。米・豚肉・小麦粉などの価格と人件費は上昇圧力となる。売上が伸びても来店客数と原価率の変化次第で増益幅は縮む。本記事では基準日の株価と過去PERレンジを扱っておらず、割安・割高の結論は置かない。

今期の総括

対象期間の売上高は340.63億円、営業利益は40.67億円、純利益は27.74億円である。飲食店チェーン関連事業の単一セグメントであり、業態別売上・利益は非開示。直営476店の内訳は日高屋等444店、焼鳥日高等28店、その他4店となる。

新規7店、退店3店。原価率は30.3%から31.2%へ上昇したが、販管費率は57.8%から56.8%へ低下し、増収がコスト増を吸収した。

来期見通し

今期通期会社予想の営業利益は68億円である。下期・残りの期間の焦点は、既存店の客数増加が続き、食材高と人件費増を吸収できるかという点である。

米・豚肉・小麦粉などの価格と人件費は上昇圧力となる。売上が伸びても来店客数と原価率の変化次第で増益幅は縮む。

総合判断

総合判断は中立である。売上高340.63億円、営業利益40.67億円という実績に対し、既存店の客数増加が続き、食材高と人件費増を吸収できるかが評価を左右する。米・豚肉・小麦粉などの価格と人件費は上昇圧力となる。売上が伸びても来店客数と原価率の変化次第で増益幅は縮む。

出典

• ハイデイ日高「2027年２月期 第２四半期（中間期）決算短信〔日本基準〕（非連結）」（決算短信、2026年10月2日開示）
• ハイデイ日高 公式IR情報